Culinarium Alpinum: Das Kloster mit den Käserädern
Das Culinarium Alpinum am Vierwaldstättersee will das geschmackliche Erbe der Alpen bewahren und auftischen. Unser Autor muss lernen, auf Olivenöl zu verzichten.
TL;DR
- Das Culinarium Alpinum am Vierwaldstättersee hat es sich zur Aufgabe gemacht, das geschmackliche Erbe der Alpen zu bewahren.
- Die kulinarischen Traditionen der Alpen sollen im Culinarium Alpinum neu aufleben.
- Der Autor des Beitrags musste für seinen Besuch lernen, auf die Verwendung von Olivenöl zu verzichten.